Jedzenie i picie w Południowym Tyrolu
Odpust jest tu na porządku dziennym! Dobra kuchnia jest prosta, ale wyrafinowana. Charakteryzuje się świeżymi składnikami, zamiłowaniem do eksperymentowania i dbałością o szczegóły.
A także mieszanie różnych stylów. Ponieważ tylko w ten sposób można stworzyć nowe doznania smakowe. Nowoczesna kuchnia Południowego Tyrolu zdecydowanie spełnia wszystkie te zasady. Powstaje i upada dzięki połączeniu autentycznej kuchni tyrolskiej, a przede wszystkim śródziemnomorskiej sztuki kulinarnej, po której odziedziczyła zamiłowanie do świeżych ziół, szlachetnych olejów i delikatnego przygotowania.
W tradycyjnej kuchni tyrolskiej ludzie czasami nie myślą zbyt wiele o specjalnym przygotowaniu knedli lub różnych smakach gulaszu. Do dziś jednak kuchnia Południowego Tyrolu wyemancypowała się z osobliwej "kuchni Haudrauf" i obecnie prezentuje się jako znacznie świeższa, lżejsza i bardziej świadoma.
Nie oznacza to, że stare tradycje kulinarne i przepisy są wyrzucane za burtę. Schlutzkrapfen są nadal przygotowywane tak samo jak 100 lat temu, tylko teraz są przyozdobione delikatnym włoskim parmezanem. Świeżo ścięte szparagi z Południowego Tyrolu są nadal podawane z sosem Bolzano, ale czasami także z rukolą lub śródziemnomorskimi ziołami. Ludzie nie boją się też podawać włoskiego carpaccio z jagnięciny z Południowego Tyrolu z dzikimi ziołami i chabrami.
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
Internet Consulting
Über Michelin-Sternen können sich hier in Südtirol einige Restaurants glücklich schätzen.
Internet Consulting
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel Moosmair
In Nature and Herbal Restaurant Arcana in South Tyrol you can enjoy healthy and delicious dishes prepared with all that nature has to offer!
Naturhotel MoosmairZróżnicowane kulinarne przysmaki
W Południowym Tyrolu zawsze zwraca się uwagę na jakość, świeżość i pochodzenie składników; boczek, ziemniaki i jajka zwykle nie pochodzą z hurtowni, ale od zaprzyjaźnionych rolników. Wino pochodzi z lokalnych winnic, a gotowanie jest kopiowane przez wykwalifikowanych i zorientowanych na szczegóły szefów kuchni.
W rzeczywistości restauracje dla smakoszy w Południowym Tyrolu co roku otrzymują nagrody, toques i gwiazdki. Jeśli chcesz dobrze zjeść, ale nie masz nerwów lub stołu na wymyślną kuchnię dla smakoszy, możesz zadowolić się wieloma dobrymi zajazdami. Kuchnia jest przyziemna, atmosfera przytulna, obsługa dobra i przyjazna, a karty win zwykle więcej niż przyzwoite. To samo dotyczy wielu farm i pubów. Tam większość potraw w menu pochodzi z własnego ogrodu lub stajni.
Zdjęcia
A delicious "Kaiserschmarrn" is a must during a hike.
TV Ultental - IDM Südtirol/Frieder Blickle
Pasta with chanterelles at the Schöne Aussicht hut
Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
A delicious main dish from South Tyrol, to be enjoyed also on Rossalm hut.
Rossalm - José Ramón Gorret
Traditional speciality from South Tyrol
babsi_w - Fotolia.com
South Tyrolean specialities: spinach ravioli with melted butter and dumplings!
Berggasthaus Plörr
Enjoy roasted chestnuts and new wine in of the farm taverns in South Tyrol!
IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle
A quality product from South Tyrol
IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Filz
Schwemmalm
TV Ultental-Deutschnonsberg
Almost every village has charateristic specialities, prepared by the farmer's wives.
Internet Consulting - Isabel Gräber
The Pusterer Breatl “little loaves” is a traditional farmer’s bread from Pustertal, prepared with rye flour. In many South Tyrolean valleys there are similar variations of the speciality.
Internet Consulting - Isabel Gräber
Dumplings can be made with spinach, speck, cheese and many other ingredients!
babsi_w - Fotolia.com
During the carnival, you can enjoy delicious donuts in every bakery! Housewives prepare them even alone at home.
Moreno Novello #36560847
The barley soup or Gerstesuppe, as it is called in South Tyrol is a dish that never fails in the menu in the fall and winter.
Comugnero Silvana - Fotolia.comWybrane zakwaterowanie in South Tyrol
- Charming hideaway near Meran
- Modern luxury & traditional cosiness
- Gourmet cuisine
- Wellness & spa
- Garden & tennis courts
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.
Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Private beach at Lake Kaltern
- 3,600 m² wellness & beauty oasis
- Adults-only Spa & Family Spa
- Year-round childcare
- Varied weekly programme
- Exclusive wellness & pool area
- Panorama Sky Lounge
- Luxurious rooms & suites
- Directly at the Klausberg ski lifts
- Gourmet cuisine