













Białe wina z Południowego Tyrolu
Białe odmiany winogron rosną na około 60% winnic w Południowym Tyrolu, a trend jest rosnący. Na szczycie listy najczęściej uprawianych winogron znajdują się Pinot Grigio, Pinot Blanc, Chardonnay i Gewürztraminer. Pierwsze trzy odmiany wyróżniają się soczystą i mineralną świeżością. Aromatyczny i pełny Gewürztraminer jest odmianą autochtoniczną i zachwyca coraz więcej miłośników wina swoim niepowtarzalnym charakterem.
Inne odmiany uprawiane w Południowym Tyrolu to Sylvaner, Riesling, Sauvignon, Veltliner, Müller-Thurgau i Kerner. Białe wina Południowego Tyrolu przekonują najwyższą jakością i różnorodnością, od aperitifu po deser, jest odpowiednia kropla na każdą okazję i każdy gust.
Które białe wino pasuje do jakiego dania?
Przygotowaliśmy mały słownik różnic między różnymi białymi winami z Południowego Tyrolu i opisaliśmy, które z nich najlepiej pasują do danego dania.
- Pinot blanc jest doskonałym dodatkiem do lekkich przystawek i dań rybnych i jest popularnym winem na aperitif.
- Chardonnay również najlepiej zamawiać jako aperitif i jest również właściwym wyborem do przystawek i dań rybnych.
- Pinot Grigio doskonale komponuje się z daniami z grzybów, rybami i owocami morza. Pinot Grigio jest również nazywany Grauburgunder lub Ruländer.
- Gewürztraminer świetnie komponuje się z daniami kuchni orientalnej, a także z pasztetami, foie gras lub skorupiakami. Jest również popularny jako wino deserowe.
- Müller-Thurgau jest idealny jako aperitif ze względu na swoją świeżość, a także dobrze smakuje z rybami.
- Sauvignon to typowe wino do szparagów, ale bardzo dobrze komponuje się także z zupami i jest popularne w Południowym Tyrolu do porannego brunchu.
- Sylvaner również harmonizuje z daniamize szparagów, ale jest rzadziej używany jako aperitif.
- Riesling woli towarzyszyć koktajlom z kraba lub półmiskom z owocami morza i homarem.

laden.bruneck@harpf.it
www.harpf.it
Zdjęcia

The Pinot Blanc is a white wine known since the 14th century.
Internet Consulting - Patrick Kammerlander
South Tyrolean wine, culinary delicacies and much more in Eppan on the Wine Route
Tourismusverein Eppan - Helmuth Rier
South Tyrol's white wines are characterised by exclusive quality.
Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert CeolanWino
Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Private beach at Lake Kaltern
- 3,600 m² wellness & beauty oasis
- Adults-only Spa & Family Spa
- Year-round childcare
- Varied weekly programme

- Exclusive wellness & pool area
- Panorama Sky Lounge
- Luxurious rooms & suites
- Directly at the Klausberg ski lifts
- Gourmet cuisine

Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.

- Charming hideaway near Meran
- Modern luxury & traditional cosiness
- Gourmet cuisine
- Wellness & spa
- Garden & tennis courts