s
from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort
Wellnesshotel | Hafling near Meran
s
from 144 €
Hotel Sand
Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars
from 230 €
Alpenpalace Spa Retreat
Exclusive well-being oasis | St. Johann in Tauferer Ahrntal
s
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
s
from 75 €
Hotel & Resort Schlosshof
Charme Hotel | Lana near Meran
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz
from 220 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran

Melchermuas z Południowego Tyrolu

Melchermuas, silna alpejska specjalność, była pierwotnie posiłkiem alpejskich mleczarzy, ale nadal jest podawana w niektórych schroniskach górskich i pastwiskach alpejskich.

Tradycyjne alpejskie danie, które cieszy się mniejszą sławą niż knedle z Południowego Tyrolu, ale zdecydowanie należy go spróbować przynajmniej raz. Jak sama nazwa wskazuje, część "Melcher" w Melchermuas pochodzi od słowa dojenie. Mleczarz był odpowiedzialny za zwierzęta w gospodarstwie i na alpejskich pastwiskach, jego praca była wymagająca fizycznie, a prosty, bogaty w energię posiłek z dużą ilością masła i mleka był w sam raz. Gotuje się go na otwartym ogniu i je razem z żeliwnej pat elni. Ale każdy ma swoje własne sztuczki na przygotowanie Melchermuase - jak przystało na stare przepisy, które są zwykle przekazywane z pokolenia na pokolenie. Prawdziwy alpejski rarytas.

South Tyrolean Melchermuas
South Tyrolean Melchermuas

The "Melchermuas" is a South Tyrolean speciality. It is cooked over an open fire and served with cranberry jam.

Internet Consulting - Dorothea F.

Przepis:

Składniki dla 4 osób:

  • 200g - 250g masła farmerskiego
  • 500g mąki (może być również nieco grubsza)
  • 700ml świeżego mleka
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

Roztop masło farmerskie w żeliwnej patelni. Zdejmij patelnię z ognia i równomiernie wymieszaj mąkę ze szczyptą soli. Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto będzie wystarczająco gęste i gładkie, aby można było włożyć do niego łyżkę. Jeśli są grudki, rozgnieć je szpatułką, "muaserem" lub widelcem.

Rozgrzej kolejną patelnię i roztop pozostałe masło. Wyciśnij część ciasta na patelnię za pomocą "Muaser" (powinno mieć około 1 cm grubości) i piecz, aż stanie się złotobrązowe z obu stron. Skórka, która tworzy się na spodzie jest szczególnie smaczna. Proces ten można powtórzyć kilka razy, w zależności od wielkości patelni, aż ciasto zostanie zużyte. Melchermuas zazwyczaj podaje się z konfiturą żurawinową, zwaną również grantenmarmelade, i cukrem. Jako alternatywę dla klasycznej wersji, Melchermuas można posypać cynamonem i cukrem.

Aktualne oferty wakacyjne

from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel

Breathtaking views and a dreamlike spa area are waiting for you!

To the hotel
from 106 €
Die Waldruhe

Alpine wellness, unspoilt nature, and outdoor adventures – your sustainable retreat in Val Pusteria/Pustertal for an incredible summer escape!

To the hotel
from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway

An inspiring panoramic getaway for lovers of peace.

To the hotel

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

TOP HOTEL
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort - Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.

z 210 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Lake Spa Hotel SEELEITEN - Kaltern an der Weinstraße in Southern South Tyrol
  • Private beach at Lake Kaltern
  • 3,600 m² wellness & beauty oasis
  • Adults-only Spa & Family Spa
  • Year-round childcare
  • Varied weekly programme
z 199 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Hotel Saltauserhof - St. Martin in Passeier in Passeiertal
  • Charming hideaway near Meran
  • Modern luxury & traditional cosiness
  • Gourmet cuisine
  • Wellness & spa
  • Garden & tennis courts
z 90 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Sustainability SVG
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort - Steinhaus in Tauferer Ahrntal
  • Exclusive wellness & pool area
  • Panorama Sky Lounge
  • Luxurious rooms & suites
  • Directly at the Klausberg ski lifts
  • Gourmet cuisine
z 203 € dziennie
Zapamiętać
Usługa