from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
from 230 €
Alpenpalace Spa Retreat
Exclusive well-being oasis | St. Johann in Tauferer Ahrntal
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
s
from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort
Wellnesshotel | Hafling near Meran
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
s
from 144 €
Hotel Sand
Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars
s
from 75 €
Hotel & Resort Schlosshof
Charme Hotel | Lana near Meran
from 220 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
from 110 €
Hotel & Spa Falkensteinerhof
Wellness hotel | Vals in Eisacktal

Tirtlan z nadzieniem twarogowym

Ten wiejski specjał z Val Pusteria do dziś stanowi ważną część kuchni Południowego Tyrolu.

Tirtlan są zawsze bardzo popularne na każdym festiwalu folklorystycznym, w pubach i gospodarstwach dla smakoszy w Południowym Tyrolu. Twaróg nie jest jedynym stosowanym nadzieniem. Kapusta kiszona, tłuczone ziemniaki i szpinak również stanowią doskonałe dodatki.

Wskazówka: Tirtlan są często podawane z zupą jęczmienną lub innymi zupami i są również podawane na Törggelen.

Przepis

Składniki na około 10 sztuk:

Tirtlan
Tirtlan

A famers' delicacy from Pustertal

Kompatscherhof
Tirtlan
Tirtlan

A famers' delicacy from Pustertal

Internet Consulting - Jochen Hinteregger
Tirtlan
Tirtlan

A famers' delicacy from Pustertal

Hotel Schwarzenstein - Michael Zimmerhofer

Ciasto:

  • 100 g mąki żytniej
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 jajko
  • trochę letniego mleka
  • sól

Nadzienie:

  • 1 łyżka masła
  • 30 g cebuli, drobno posiekanej
  • 250 g twarogu, suchego i odcedzonego
  • 100 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
  • 1 łyżka szczypiorku
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Wymieszać składniki na ciasto i zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić do Rasun na około 30 minut.

Aby przygotować nadzienie, krótko podsmażyć drobno posiekaną cebulę na maśle i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodać twaróg, ziemniaki i szczypiorek oraz doprawić solą i pieprzem.

Rozwałkować arkusze ciasta wielkości dłoni i rozprowadzić nadzienie na środku, położyć kolejny arkusz ciasta na wierzchu, dobrze docisnąć brzegi i spłaszczyć za pomocą wałka do ciasta.

Smażyć tirtlan na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż będą jasnobrązowe. Odsączyć na papierze kuchennym.

Aktualne oferty wakacyjne

from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway

An inspiring panoramic getaway for lovers of peace.

To the hotel
from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL

Enjoy a special 5 * feel-good time in the heart of Pustertal & unique nature experiences at Mt. Kronplatz in the Dolomites.

To the hotel
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat

Relaxing spa retreats, exquisite cuisine, and guided adventures in nature.

To the hotel
from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

TOP HOTEL
Hotel Saltauserhof - St. Martin in Passeier in Passeiertal
  • Charming hideaway near Meran
  • Modern luxury & traditional cosiness
  • Gourmet cuisine
  • Wellness & spa
  • Garden & tennis courts
z 90 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Lake Spa Hotel SEELEITEN - Kaltern an der Weinstraße in Southern South Tyrol
  • Private beach at Lake Kaltern
  • 3,600 m² wellness & beauty oasis
  • Adults-only Spa & Family Spa
  • Year-round childcare
  • Varied weekly programme
z 199 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Sustainability SVG
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort - Steinhaus in Tauferer Ahrntal
  • Exclusive wellness & pool area
  • Panorama Sky Lounge
  • Luxurious rooms & suites
  • Directly at the Klausberg ski lifts
  • Gourmet cuisine
z 203 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort - Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.

z 210 € dziennie
Zapamiętać
Usługa