from 166 €
MIRABELL DOLOMITES HOTEL
Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz
from 190 €
WINKLER 5-Star Design Hotel
Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 144 €
Hotel Sand
Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars
from 104 €
Hotel Vilpianerhof
Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol
s
from 75 €
Hotel & Resort Schlosshof
Charme Hotel | Lana near Meran
s
from 429 €
Granpanorama Hotel Sambergerhof
Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal
s
from 141 €
LANERHOF Relax & Active Retreat
Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz
s
from 90 €
Hotel Saltauserhof
Wellness hotel | St. Martin in Passeier
s
from 122 €
Majestic – Unique Spa Resort
Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz
from 110 €
Grand Hotel Bellevue
City hotel | Meran
from 220 €
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal
from 230 €
Alpenpalace Spa Retreat
Exclusive well-being oasis | St. Johann in Tauferer Ahrntal
from 125 €
Hotel Waldhof
Vitalpina Hotel | Rablà near Meran
from 141 €
Vitalpina Hotel Schulerhof
Active hotel | Plaus near Meran
from 480 €
Naturhotel Waldheim
Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol

Pierogi z szarym serem

Wszystko, co można zrobić z szarym serem z Południowego Tyrolu... Zwykle znany jest z rustykalnych górskich chat, gdzie szary "śmierdziuch" najlepiej jeść z octem i cebulą.

Jednak książka kucharska "Południowym Tyrolu Graukäse genießen" Reinharda Stegera i Karla Volggera, zawierająca ponad 150 przepisów na bazie szarego sera, pokazuje, że ten wytwarzany z odtłuszczonego mleka ser zasługuje również na miejsce w wyrafinowanej kuchni. Dwaj najlepsi szefowie kuchni Południowego Tyrolu opisują swoją książkę kucharską jako "wyznanie miłości do kawałka dziedzictwa kulturowego Valle Aurina, który jest w stanie oczarować świat smakoszy".

Książka kucharska nie tylko prezentuje dużą liczbę tradycyjnych i nowych przepisów na szary ser, ale także informuje smakoszy o tym, jak powstaje słynny ser Valle Aurina. Ten przepis z książki kucharskiej ilustruje, jak pyszne mogą być dania z szarego sera:

Aktualne oferty wakacyjne

from 163 €
Viktoria Alpine Spa Resort

Space - Time - Silence! Enjoy your break in the unique waldSPA on over 6000m² & the 25m Infinity OutdoorPool.

To the hotel
from 106 €
Die Waldruhe

Alpine wellness, unspoilt nature, and outdoor adventures – your sustainable retreat in Val Pusteria/Pustertal for an incredible summer escape!

To the hotel
from 168 €
SOLVIE Calm Inspiring Getaway

An inspiring panoramic getaway for lovers of peace.

To the hotel
from 100 €
Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – hiking, cycling and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel
Dumplings
Dumplings

A traditional dish from South Tyrol, that is served in numerous mountain huts and restaurants.

Internet Consulting - Elmar Hilber

Przepis dla domu

Składniki:

  • 40 g cebuli
  • 30 g masła
  • 80 g sera szarego, twardego do krojenia
  • 150 g twardego białego chleba, pokrojonego w kostkę
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka pietruszki, drobno posiekana
  • sól i pieprz
  • 20 g szarego sera, posiekanego
  • 40 g masła

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Szary ser pokroić w kostkę i dodać do pierożków z cebulą. Jajka roztrzepać z mlekiem i dodać do pierożków z natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Dodaj więcej i ugniataj, aż utworzy się ciasto. Zwilżonymi dłońmi formować pierogi.

Doprowadzić osoloną wodę do wrzenia w wysokim rondlu, włożyć pierogi do wody i pozostawić do ugotowania. Wyjąć i ułożyć na talerzach. Posypać startym szarym serem i posmarować pierogi roztopionym brązowym masłem.

Do książki kucharskiej:

Reinhard Steger, Karl Volgger (2008): Delektuj się szarym serem z Południowego Tyrolu. Athesiaverlag.

Specjalności Południowego Tyrolu

Wybrane zakwaterowanie in South Tyrol

TOP HOTEL
Sustainability SVG
AMONTI & LUNARIS Wellnessresort - Steinhaus in Tauferer Ahrntal
  • Exclusive wellness & pool area
  • Panorama Sky Lounge
  • Luxurious rooms & suites
  • Directly at the Klausberg ski lifts
  • Gourmet cuisine
z 203 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort - Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

South Tyrolean friendliness, modern feel-good ambience, magnificent view of the Dolomites, outdoor sun infinity pool with wow effect and 180° dream panorama.

z 210 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Hotel Saltauserhof - St. Martin in Passeier in Passeiertal
  • Charming hideaway near Meran
  • Modern luxury & traditional cosiness
  • Gourmet cuisine
  • Wellness & spa
  • Garden & tennis courts
z 90 € dziennie
Zapamiętać
TOP HOTEL
Lake Spa Hotel SEELEITEN - Kaltern an der Weinstraße in Southern South Tyrol
  • Private beach at Lake Kaltern
  • 3,600 m² wellness & beauty oasis
  • Adults-only Spa & Family Spa
  • Year-round childcare
  • Varied weekly programme
z 199 € dziennie
Zapamiętać
Usługa